果樹芽萌發后開始進行新梢生長，至新梢頂芽形成為 止。包括加長生長和加粗生長。

1.加長生長 加長生長是通過頂端分生組織分裂和節間細胞的伸長 實現的。開始主要依賴上年的貯藏養分，之后進入旺長期 時所需能量主要是當年葉制造的養分。之后進入緩慢生長 期，生長速度逐漸降低和停止，轉入成熟階段。

2.加粗生長 加粗生長是由于側生分生組織即形成層不斷進行細胞 分裂、分化和增大的結果。加粗生長一般略晚于加長生長， 直到落葉后才停止。多年生枝條只有加粗生長沒有加長 生長。

葉片是進行光合作用、制造有機養分的主要器官;也 是進行呼吸作用和蒸騰作用的主要器官;對常綠果樹而言， 葉片也是貯藏養分的器官。此外，葉片還具有吸收礦質元 素的功能，因而可以進行葉面施肥(根外追肥)。果樹葉片 大體可分為 類，一是單葉，如仁果類、核果類等;二是 復葉，如草莓苗、樹莓等; 是單身復葉，如柑橘類。

以單葉為例，包括葉原基分化出葉片、葉柄和托葉， 葉片展開、葉片停止增大 果樹單葉面積大小取決于葉片 生長期和迅速生長期的長短。梨生長期為 16~28 天，蘋果 苗20~30 天，葡萄苗為 15~30 天。

不同的樹種和品種，不同的樹勢和樹齡，葉幕結構有 所不同，但葉幕的結構及其在年周期內的動態是衡量果樹 豐產的重要指標。落葉果樹的葉幕在春季萌芽后隨著新梢 的伸長、葉片不斷增加而形成 合理的葉幕結構是全樹總 葉面積最大，而相互遮陽小 果樹葉幕的疏密程度用葉面 積指數來衡量，葉面積指數是指單位面積上所有果樹葉面 積總和與土地面積的比值 多數果樹的葉面積指數以 ~5 較適宜，葉面積指數太高，葉片過多而相互遮陽，功能葉 比例降低，造成果實品質下降;葉面積指數太低，光合產 物合成量減少，造成產量降低。