好政策保駕

陜西先后出臺了《陜西省人民政府關于加快推進核桃等干雜果經濟林產業發展的意見》《陜西省人民政府辦公廳關于加快木本油料產業發展的實施意見》《陜西省人民政府關于進一步促進農產品加工發展的實施意見》等文件，每年安排林業產業發展專項資金項目支持花椒標準化示范園區和基地建設。

韓城市出臺了《韓城市花椒產業持續健康發展的意見》，實行新栽花椒補助、花椒綜合指數保險、花椒產業基金擔保貸款、設立花椒科技創新獎、花椒質量獎等多項扶持政策。

陜西省林業局組織科研機構編制了《花椒標準綜合體》《干花椒流通規范》《花椒及花椒加工產品》《花椒揮發性成分的測定》等行業標準，為全省花椒產業健康發展提供了有力技術支撐。

韓城市將大紅袍花椒作為特色主導產業，以建設國家花椒產業園區為中心，強化基地建設，加強科技研發，培育龍頭企業，創新營銷模式，加大政策扶持力度，實施品牌戰略，不斷促進花椒產業可持續健康發展，全市建成了4000萬株花椒生產基地，年產量達3萬噸，產值達40億元，區域品牌價值達到213.61億元。

好品種強基

陜西建立韓城市花椒種質資源圃，進行品種改良和新品種培育，研究、試驗、示范、推廣無性系良種，使花椒的良種化程度得到大幅提高，產量、質量、效益顯著增加。建立了花椒組培中心。目前，組培轉接工作已開展至第八代、第九代，后期將進入生根、煉苗、培育階段，完成花椒組培一套完整技術流程后將出臺花椒工廠化育苗技術措施。

太空花椒培育也有進展。韓城“大紅袍”花椒種子先后3次搭載太空飛行器進入太空，開展太空花椒種苗試驗，第一批18株太空花椒已長大成株，部分已開始掛果，正對其內在品質開展進一步研究。

韓城市還與深圳華大基因科技公司簽訂了花椒基因測序合作協議，對花椒皮刺、色澤、芳香物質含量等典型性狀進行基因測序和定位，為花椒分子育種打下基礎。

科技推廣助力

陜西在韓城市國家花椒產業園區設立了花椒專家服務站，為當地花椒產業發展提供技術咨詢、培訓等服務，積極推廣和應用先進的農業技術，如無人機病蟲害統防統治和噴灑葉面肥，對花椒蚜蟲、蚧殼蟲等開展生物防治等，推動花椒標準化、有機化發展。

陜西省還制定了科技服務計劃，組織專業技術力量開展送科技下鄉活動。全省平均每年開展花椒管理技術培訓會10次以上、技術指導200余次，發放技術資料2萬余份，充分發揮科技的第一生產力作用。

園區引領示范

位于韓城的國家花椒產業園區總投資50億元，規劃建設綜合交易區、科技商務會展區、綜合服務區、生活配套區、花椒深加工區、糧食儲備區、農產品加工區“七大功能區”，打造全國花椒標準化檢測、批發交易、價格形成、信息發布、科技研發和會展“六大中心”。目前，綜合交易區、為康花椒精深加工項目、金太陽花椒深加工項目、鑫嵐果酒項目、糧食儲備庫以及園區道路綠化、亮化等基礎設施已完工并投入使用，多家企業已入駐并建成投產。全省已建成花椒標準化示范園區30多個，在韓城市建成5個萬畝花椒示范基地，其中，芝陽趙峰花椒智慧種植基地等4個示范基地已成為全省科技示范和優質花椒基地樣板。

延伸產業鏈

韓城市重點培育花椒精深加工企業30余家，除傳統調味品外，還研發生產花椒精油、花椒芽菜、花椒酸奶、花椒香皂、花椒香水、花椒足浴養生寶、亞麻酸膠囊等七大類35個系列產品，大大提升了花椒產業的附加值。

其中，國家林業重點龍頭企業陜西為康食品科技股份有限公司建立了全國首家智能化花椒冷藏庫，年儲存能力達5000噸；建立了花椒精選加工、花椒粉碎工藝和超臨界提取工藝3條精深加工生產線，年加工花椒原料3000噸。

國家林業重點龍頭企業韓城市金太陽花椒油脂藥料有限責任公司，打造“從田間到餐桌”產業鏈條，擁有花椒基地1500畝、花椒芽菜基地1000余畝。

陜西省林業龍頭企業韓城市宏達花椒香料有限公司專業從事花椒油樹脂、花椒精油等提取，公司建有現代化生產基地2處，擁有超臨界二氧化碳萃取工藝多條生產線，年加工量超過3000噸。研發的花椒清選機經過20多年的改進，擁有發明專利10余項，每年銷售600余臺。

拓寬銷售渠道

陜西省花椒銷售體系健全，線上線下交易活躍，產品不僅銷往全國各地，還出口到馬來西亞、越南等國家。

韓城市建有花椒園區，西莊、西塬等多個花椒專業交易市場，從事花椒銷售的大戶及專業合作社260余家，共有電商企業500多家，擁有一支2000多人的花椒專業銷售隊伍，在北京、重慶，四川等地設有花椒直銷網點100多個，為重慶、北京、山東滕州、湖南長沙、吉林長春、山西太原等地的“韓城大紅袍花椒”直營店授牌。

樹立大品牌

陜西通過舉辦花椒大會等多種手段，對花椒品牌進行宣傳，提升陜西花椒的品牌影響力。韓城花椒豐收節已連續3年被列入中國農民豐收節重點活動方案。

在開展韓城“大紅袍”花椒的全國市場調查后，在全國范圍內廣泛發展經銷商、建設直營店、遍設銷售網點，進一步提高韓城“大紅袍”花椒的市場占有率。韓城市與國家發展改革委價格監測中心合作，制定發布“中國·韓城花椒價格指數”，與中華全國供銷合作總社合作制定了花椒及花椒加工產品4類行業標準。開創“花椒系列產品+超市”的模式進行產品展示，以“產業宣傳推介、產品展示推銷、地域聯動發展、產業融合升級”等內容為重點，舉行韓城“大紅袍”花椒系列產品專場推介會，進一步提升了韓城“大紅袍”花椒的市場認知度。

韓城市被先后授予“中國名特優經濟林花椒之鄉”“全國經濟林花椒產業示范縣市”“中國特色農產品優勢區”等稱號，18個縣獲得“中國花椒之鄉”稱號。“韓城大紅袍”和“鳳縣大紅袍”花椒獲得地理標志產品保護。