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豌豆|詳細介紹，597苗木網(wǎng)百科知識,苗木知識專家—豌豆介紹 豌豆 PisumsativumLinn科屬:

豆科

別名:

形態(tài)特征:

一年生纏繞草本，高90180厘米，全體無毛。小葉長圓形至卵圓形，長35厘米，寬12厘米，全緣；托葉葉狀，卵形，基部耳狀包圍葉柄。花單生或13朵排列成總狀而腋生；花冠紅色或紫紅色；花柱扁，內(nèi)側(cè)有須毛。莢果長橢圓形，長510厘米，內(nèi)有堅紙質(zhì)襯皮；種子圓形，210顆，青綠色，干后變?yōu)辄S色。花果期45月。

分布與習(xí)性:

全國各地普遍栽培。

繁殖與栽培:

收獲

應(yīng)用:

種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含淀粉、油脂，藥用有強壯、利尿、止瀉的功效；莖葉能清涼解暑；并作綠肥和飼料。豌豆依用途分為兩大類：1．糧用豌豆：花紫也有紅或灰藍色的托葉、葉腋間、豆桿及葉柄上均帶紫紅色，種子暗灰色或有斑紋所以又稱“麻豌豆”作為糧食與制淀粉用，常作為大田作物栽培。2．菜用豌豆：花常為白色，托葉、葉腋間無紫紅色，種子為白色、黃色、綠色、粉紅色或其他淡的顏色。果莢有軟莢及硬莢兩種，軟莢種的果實幼嫩時可食用，硬莢種的果皮堅韌，以幼嫩種子供食用，而嫩莢不供食用。作為蔬菜用的品種有“小青莢”上海白花豆”等品種。

圖片:

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