黃土高原蘋果產區土壤水分在田間持最大水量的 60%-80%之間，水分利用效果最好。 多年測定結果表明，黑瀘土田間持最大水量約為 27%, 則土壤自然含水量在 16%-21%為土壤墑情最好區間；新積土田間持最大水量約為 26%, 而黃綿土田間持最大水量低于 24%。
 

（一）蘋果需水關鍵期

     在年周期中，蘋果園水分管理應本著“前灌后控＂的原則進行，做到：春澆早，松土覆蓋，促根生長，提高吸收率；夏水巧，促梢攻果，花芽分化良好，尤其是結合免耕施肥，土、肥、水相互協調；秋看天，雨多排滂，雨少補灌；冬灌透，冬前水足，安全越冬防寒。隴東蘋果一般應年灌水4次。
 

1. 萌芽至開花前萌芽前 1-2 周，可促花促梢，坐果率高，還可減輕春寒和霜凍危害。
 

2. 新梢速長和幼果膨大期此時是蘋果的需水臨界期，果樹生理機能最旺盛，缺水會導致嚴重減產和商品性能下降。 多在開花后3-4周。
 

3. 果實膨大期在花后5-8周視天氣變化和土壤墑情靈活掌握。
 

4. 果實采收后到土壤封凍前此時果樹已進入營養積累期，結合秋施基肥灌足封凍水，可促施有機肥快速腐解，還能提高地溫，減少凍害。
 

（二）旱情鑒定

     土壤含水量測定可用酒精(99.9%)燃燒法，通過測定看其含矗是否在田間持最大水量的 60%-80%之間。 一般情況下，土壤含水量在 15%以上時無須灌溉。
 

（三）灌水量計算

     董志源蘋果生育期的需水最為 433.5-478.5 mm, 而同期有效降水為 355.6-449.6 mm, 占需水蜇的 82%-94%, 慶陽市大概有60%的年份降水不能滿足蘋果樹的需要。
 

1. 一般果園灌水量

     果樹需水分為生理需水和生態需水兩方面。 前者主要是蒸騰作用和光合作用所需的水分， 而后者主要是土面蒸發所需要的水分。 
 

（四）果園節水灌溉技術

一是采用衣藝措施，如改良土壤、生草覆蓋、地膜裂蓋、秸桿覆蓋、砂石覆蓋、行間覆膜集水增墑保墑、增施有機肥、施用保水劑等。改善土壤和土體結構，減少蒸散和滲湍，增強保水保墑功能。
 

二是利用植物生長穩態劑和抗旱劑，減少水分散失，提高水分利用率。
 

三是采用現代節水灌溉技術，減少灌水浪費，主要方式有：
 

(1)噴灌、微噴灌。噴灌如下雨一般，可改善微域小氣候，防止高溫、低溫、干熱風等的危害。 微噴灌類似千噴灌，但霧化效果更好，可結合微肥、農藥噴施。
 

(2)滴灌、滲灌。 滴灌是通過管道小孔以水滴或溪細水流緩慢滴入根層土壤的方法。滲灌是在地下設管道，每株樹下的管道上有許多孔眼，灌溉水緩慢滲出浸潤土壤。
 

(3)穴灌。在樹冠邊沿稍向里處挖 4~8 個深寬各 30cm 大小的洞穴，向其中灌水，每次灌水后用綠肥或秸桿蓋住洞口。 該方法適用于嚴重缺水地區。
 

(4)集雨窖灌。 地頭修建 50 方大小的地窖集水備用。 可滴灌、噴灌、滲灌穴灌等。土肥水是一個統一整體，任何一種土壤管理措施、肥料利用措施和灌溉措施的實施，都要統籌兼顧，不要顧此失彼。