自然生長在珍珠村三組余家院子的百年老樹。據估計，這個百年大樹根部直徑約2.5米，高28米。

　　據了解，這里用作烤酒的柿子主要品種有面擔柿、八棱柿子、火罐柿子、磨盤柿子、金瓶柿等五個品種。烤酒的方法依然是原始的蒸餾式土法。其發酵、蒸餾與其它酒類方法大相徑庭。將柿子碾碎，加入谷糠，拌和均勻后放入鍋中蒸20分鐘，取出散冷，待溫度降至35℃左右，加入4%的酒曲，攪拌均勻，裝入發酵缸(池)密封進行發酵。發酵完畢，便可蒸餾