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花是大自然的精華，也是美的象征，她們或萬紫千紅，或爭妍吐艷，或芳香濃郁，無不令人賞心悅目、心曠神怡。歷代的文 人雅士面對千姿百態的花卉，也常感物抒懷，吟詠不已，創作出 了許多膾炙人口的佳作，并由此形成了與花卉相關的文化現象，以及以花丼為中心的文化體系，這便是花丼文化。而節慶文化是 指在節慶的特定環境、習俗和花卉等情況下所具有的特有的文化 現象。
用花卉來渲染節慶的氣氛，最早可追溯到漢代的元鼎六年 (公元前117年），漢皇帝在長安上林苑興建扶荔宮，每逢農歷 新年期間，從廣東順德等地運來金橘、山茶等花卉裝飾宮殿。我 國古代民間，也有在春節時用萬年青、南天竹、蠟梅、蘭花等花 卉裝飾廳堂的習慣，并形成相應的花市，其中以廣州的花市為最 盛。廣州花市大抵起源于1862年后的清朝同治光緒年間，距今已 有130多年的歷史，當時的詩人馮向華曾有詩云：“羊城世界本花 花，更買鮮花度歲華，除夕案頭齊供養、番風吹暖到人家。”張心泰在《粵游小識》中也說：“每屆年暮，廣州城內買吊鐘花與 水仙花成市，如云如霞，大家小戶，售供座幾，以娛年華……” (1899年），但當時的花市規模小。中華人民共和國成立后，隨 著人民生活水平的提高，年宵花市一年比一年興旺，每逢春節來 臨，從臘月廿七開始接連三天三夜，花市中花木如山、游人如織、通宵達旦，燈火輝煌，數以萬計的男女老少徜徉于花市，選 購自己喜歡的花卉，正所謂“花街十里一城春”。直到除夕之夜 的鐘聲敲響零時，花市才垂下帷幕。如今，年宵花市已經遍布大 江南北，從而成為我國人民生活中的一大盛事。
迎春花市的花丼文化，主要與我國的吉祥文化結合在一起。吉祥文化是人們在長期的生產和社會實踐中，在特定的心理基礎 上形成的向往和追求。在我國，古代的吉祥大多意為“五福”與 :三多”。“五福”即為壽、富、康寧、攸好德（崇好德行）、 考經命（善經），“三多”是指多福、多壽、多男子，后來衍生 為幸福、和睦、有利、平安、順利、升遷、婚姻美滿等意。在經 濟社會中，又包括財富、發財等內容 苗木求購信息
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