【形態特征】多年生草本植物，地下具無皮膜的鱗莖；鱗片披針形，緊密覆瓦狀重疊排列形成鱗莖。鱗莖生長出的根，肉質粗壯，吸收土壤養分能力較強。地上莖直立，高可達1～2米，不分枝，葉呈螺旋狀散生排列，有的呈輪生狀；葉披針形，具明顯的平行葉脈，莖頂生花1朵或數朵，更多者10余朵�；ù螅�每花具花瓣6片，寬披計形，雌蕊1,雄蕊6�；ǔ世�叭形或鐘形，其顏色有白色、黃色和紅色等�；ㄆ谠谙募�，果期7～10月但很少結果。單果有種子200粒以上，千粒重2～3.4克。有的百合地上莖下部莖節處能產生珠芽或小鱗莖，均可用于繁殖。

【生長習性】喜光照，喜土層肥沃、深厚。原產于北方的百合喜涼爽氣候，原產于南方的百合喜相對較溫暖的氣候，但都有一定的耐寒性。

【繁殖方法】多用地下鱗莖繁殖，地上莖生的小鱗莖及珠芽也可用于繁殖。某些品種可用種子繁殖。如管理適宜，當年即可開花，如麝香百合與臺灣百合。但更多的種子繁殖需3～4年才能開花。種子繁殖可節省大量鱗莖，并可獲得無病毒植株，也可能獲得新品種，惟一的缺點是開花所需時間長。

【栽培管理】百合常用于庭院栽培或盆栽。一些百合品種可作藥用，一些百合主要供食用，一些觀賞性百合則主要用作盆栽觀賞或切花。所有種類的百合花都很美，均可用于觀賞。'

種植百合的土壤以深厚、肥沃的沙質土壤為宜，在這種土壤中植株生長快而又健壯，所結鱗莖色白而又肥大。百合比較耐肥，氮肥對春天百合出土后莖葉的快速生長起重要作用。鉀肥能使莖桿粗壯，促進鱗莖中淀粉的積累；磷肥對花的形成有重要影響，而且對各生理過程都是不可缺少的。百合較耐肥，需要較多的肥料，土壤肥沃是百合生長良好的重要基礎。百合喜干燥、怕積水，整個生長期土壤濕度不能過高，雨后積水應及時排除，但對空氣濕度適應性強，所以在南方大氣濕潤或北方空氣干燥的條件下，均能很好的生長。百合為長日照植物，喜光照，但怕炎熱強光照，所以開花于夏天長光照季節，如需在冬季促成栽培百合，則需補光才能誘導開花。百合地下鱗莖耐寒，大多都能耐一10°C的低溫,但原產于南方的百合耐寒力稍弱。特別是原產于臺灣的百合，通常需0°C以上才能過冬。地上莖適宜的生長溫度為16°C～24°C，在早春平均氣溫為15°C時才能出土，而氣溫高于28°C時生長受到抑制。如高于33°C，莖葉易枯黃死亡�；ㄆ谄骄鶞囟纫�24°C～29°C為宜。所以百合適宜于北方及華中、西南地區生長。庭院種植，只需深翻土地施肥、秋天澆水，種植鱗莖即可。春天澆水，如底肥充足，夏季花前只需施一二次肥即可。清明前后，幼苗出土不久，應及時追肥，促進幼苗生長；開花前應再追肥一次，以促進開花。庭院種植百合，既可選用觀賞百合，也可選用食用百合和藥用百合。例如卷丹(L.lancifolium)、山丹（L.pumilum)及麝香百合（L.longiflorum)等品種，不但花美，鱗莖還可人藥，麝香百合還是有名的觀賞花丼，花色潔白而香。菜用百合，如蘭州百合（Ldavidiivan.willmottiae),宜興百合（L*landfolium)、龍牙百合（L>browniivar.viridulum)都有產量高的特性，蘭州百合還具有既耐寒、花又美的特點。觀賞百合是近年傳入我國的一些雜交種，主要用作切花，花序大、花多、花色豐富，也常用作庭院栽植或盆栽觀賞。觀賞百合有9個雜種系，目前引人我國的有3個雜種系，即亞洲百合雜種系，東方百合雜種系與麝香百合雜種系，其花姿花色各有特點。

觀賞百合與所有百合一樣，需要一個低溫期，經過一冬的低溫處理，春天才能發芽，所以秋天種植經一冬的低溫，地下長根，春天出苗，夏夫開花。未經低溫處理的種球是不會發芽開花的。秋天可庭院種植，也可盆栽，一般經過2個月5°C左右的低溫便可度過低溫期，盆栽的種球可在秋天埋午院內土中，12月底可挖出花盆置室內光照處養護。也可將百合球放于5°C左右的冰箱中，經過2個月的低溫處理，即可種植于室內。通常周徑為12厘米左右的大球才能用于種植開花，小球需再養植1年才能開花。

盆土應肥沃。為防止病害發生，種球種前需經農藥消毒處理，可用多菌靈等廣譜殺菌藥液浸泡滅菌，須晾干才能種植。種后需澆1次透水，以后常保持土壤濕潤，濕潤度以手握成團但不出水即為適宜。白天室溫可保持20°C～25°C,夜晚以12°C～13°C為宜。