花期控制又稱催延花期。根據植物開花習性與生長發育規律，人為地改變花卉生長環境條件并采取某些特殊技術措施。使之提前或推遲開花，這種技術措施，稱之為花期控制。較自然花期提前開花的為促成栽培，較自然花期推遲開花的為抑制栽培。

    花期控制可使花卉集中在同一個時候開花，以舉辦展覽會，也能為節日或其他需要提供定時用花，滿足節日、慶典等大型活動的需求；利用花期控制技術，可以使之周年開花，完成人們的特殊需要，解決市場上的旺淡矛盾。為了調節花卉市場的供銷平衡，為了雜交育種培育出更多更美的優良花卉新品種，花期控制技術可以使不同期開花的父母本同時開花，解決雜交授粉上的矛盾，有利于育種工作。在掌握開花規律后把一年一次開花改為一年二次或二次以上花，縮短栽培期，可提高鮮切花產量。因此，花期控制技術在許多方面都有研究和利用的價值。

    一、花期控制的歷史與發展

    我國花卉種質資源豐富，更有悠久的栽培歷史與精湛的技藝。人們利用各種栽培技術，使花卉在自然花期之外，按照人們的意愿，適時開放，即所謂“催百花于片刻，聚四季于一時”。武則天調令百花在隆冬開花，牡丹違命，貶赴洛陽等，至今引為趣談。唐宋是我國歷史上政治穩定，文化、經濟發展的昌盛時期，花卉事業也隨之得到發展。當時宮廷與民間養花、插花之風盛行。北方冬季常用暖室以火炕增溫的辦法使牡丹、梅花等提前于春節盛開。明朝《帝京景物略》(1635年)載：“草橋惟冬花支盡三季之種，杯土窖藏之，蘊火炕垣之，十月中旬，牡丹已進御矣。”清代陳吳子在《花鏡》“變花催花”一節中寫有“蠹駝之技名于世，往往能發非時之花”。該書還具體介紹了催花及延遲花期的方法：“凡欲催其早放，以硫磺水灌其根，便隔宿即開，或用馬糞水澆根亦易開。花欲緩放，以雞子清涂蕊上，便可遲兩三日。”清康熙年間，新城王士慎《香祖筆記》載“宋時武林馬膛藏花之法：紙糊密室，鑿地作坎復竹，置花其上，糞土以牛溲硫磺，在后置沸湯于坎中，候湯氣熏蒸，則扇之經宿則花放。”這些記載說明我國早有催花技術，在技術上也有一定的發展。但應用范圍小，方法也不多。

    隨著科學理論的提高與現代技術的發展，人們控制花期的理論依據更加符合客觀規律，采取的措施更加先進有效。在現代花卉栽培中花期催延技術(即花期控制技術)應用更為普遍，花卉栽培者、花卉研究者及花卉愛好者在這方面所做的試驗研究工作也更多更廣更深入。